La Gastronomia. Dizionario enciclopedico della buona tavola

Attraverso la consultazione di quest’opera resa agevole dall’ordine alfabetico, si ottengono tutte le informazioni desiderate su ogni aspetto della Gastronomia: alimenti, vini e bevande, tecniche di preparazione e cottura, attrezzature di cucina e di tavola, ricette di varia origine, galateo e regole di stile, nonchè valori nutrizionali dei cibi,curiosità,aneddoti ed etimologie e interessanti notizie storiche.