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La Gastronomia. Dizionario enciclopedico della buona tavola

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Attraverso la consultazione di quest’opera resa agevole dall’ordine alfabetico, si ottengono tutte le informazioni desiderate su ogni aspetto della Gastronomia: alimenti, vini e bevande, tecniche di preparazione e cottura, attrezzature di cucina e di tavola, ricette di varia origine, galateo e regole di stile, nonchè valori nutrizionali dei cibi,curiosità,aneddoti ed etimologie e interessanti notizie storiche.

COD: Marco Guarnaschelli Gotti, Garzanti, 1998, 912 p., 2 volumi, cm 23,5x29,5, rilegato. Categorie: , .

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Peso 4.8 kg

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